Vilouxe es un paradigma de Ourense. Como aquel, la provincia gallega también está sin desbrozar, sin pavimentar (turísticamente, me refiero), pero cuando te asomas a ella descubres maravillas que ni imaginabas.
Es la menos turística de las cuatro provincias gallegas, la única de interior. Sin embargo, esconde maravillas. Decidí ir en su busca guiado por alguno de los más prestigiosos chefs de la nueva cocina orensanaRead MoreÚltimas noticias | EL PAÍS